Бананы в кляре с кунжутом

Ингредиенты:

• Спелые бананы — 5–6 шт
• Растительное масло
• Сахарная пудра
• Кокосовая стружка — 2 ст. л.
• Рисовая мука — 100 г
• Кукурузный крахмал — 100 г
• Кунжут — 4 ст. л.
• Мелкая морская соль — 1 ч. л.
• Мелкий сахар — 2 ст. л.
• Вода — 225–275 мл

Приготовление:

1. Приготовьте кляр. Для этого в большой миске тщательно перемешайте кокосовую стружку, рисовую муку, крахмал, кунжут, соль и сахар. Сделайте в центре углубление и влейте воду. Перемешайте ингредиенты до получения довольно густого теста без комочков.

2. Примерно за 10 минут до того, как будете подавать десерт, почистите бананы и разрежьте их на 3–4 части. В сковороде или глубокой кастрюле с толстым дном раскалите растительное масло слоем 5–6 см. Чтобы проверить, нагрелся ли фритюр, капните в него немного кляра — масло должно тут же зашипеть.

3. Готовьте бананы в несколько приёмов. Окунайте кусочки в кляр и аккуратно опускайте их в горячее масло.

4. Жарьте несколько минут до ровной золотистой корочки, перевернув 1 раз. Выньте и обсушите на тарелке, выстеленной бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.

5. Держите готовые кусочки в тепле, пока жарятся остальные.

6. Посыпьте горячие хрустящие бананы сахарной пудрой и сразу подавайте к столу.

Бананы в кляре с кунжутом готовы!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.