Козинаки с семечками и кунжутом

Ингредиенты:

• Семечки очищенные — 150 г
• Кунжут — 30 г
• Мёд — 180 г
• Сахар — 40 г
• Сок лимона — 1/2 шт

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления козинаков с семечками и кунжутом.
2. Семечки немного поджарьте до приятного янтарного цвета.
3. Кунжут тоже поджарьте.
4. Мёд разогрейте в кастрюле, добавьте к нему сахарный песок и выжмите сок половины лимона. Размешайте и варите на среднем огне, помешивая. Сахар должен полностью раствориться.
5. Высыпьте в кастрюлю с медово-лимонной смесью семечки и кунжут. Всё вместе перемешайте и варите примерно 15 минут на маленьком огне. Смесь должна немного потемнеть и сгуститься.
6. Широкую плоскую тарелку смочите холодной водой и выложите на неё горячую смесь.
7. Руками, смоченными в холодной воде, разровняйте поверхность и, прихлопывая, уплотните её. Оставьте на 30-40 минут для остывания.
8. Когда смесь немного остынет, подогрейте донышко тарелки, чтобы козинак отстал. Перенесите его на мокрую пекарскую бумагу.
9. Подождите около 10 минут и порежьте ромбами.

Козинаки с семечками и кунжутом готовы!

Приятного Вам аппетита!