Лимонный торт с мандаринами

Ингредиенты:

• Несолёное сливочное масло — 200 г
• Сахар — 200 г
• Яйца — 2 шт
• Лимон (цедра и сок) — 1 шт
• Мука — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Ванилин — 1 ч. л.
• Молоко — 100 мл 

Начинка:

• Яйца — 3 шт
• Сахар — 150 г
• Лимон (цедра и сок) — 1 шт
• Сливочное масло — 20 г
• Сливки высокой жирности — 200 г
• Консервированные мандарины

Приготовление

Подготовьте ингредиенты, которые необходимы для приготовления лимонного торта с мандаринами.

Бисквит:

1. Лимон вымойте и обсушите салфеткой. Натрите цедру с целого лимона на мелкой тёрке. Выжмите сок и процедите его.

2. Размягчённое сливочное масло взбейте с сахаром.

3. Вбейте в масляную смесь яйца.

4. Добавьте цедру и сок.

5. Отдельно смешайте просеянную муку, разрыхлитель и ванилин.

6. Тёплое молоко и сухую смесь поочередно частями введите в основную массу.

7. Замесите тесто.

8. Круглую форму смажьте маслом и вылейте в неё тесто.

9. Отправьте форму в духовку, разогретую до 175 °С и выпекайте 20 минут.

Начинка:

1. Лимон помойте и обсушите салфеткой. Натрите на мелкой тёрке лимонную цедру со всего лимона. Выжмите сок и процедите его.

2. Поместите в сотейник цедру и лимонный сок, немного нагрейте, добавьте сахар и очень осторожно, постоянно помешивая, введите взбитые яйца.

3. Снимите сотейник с огня и вмешайте в смесь сливочное масло.

4. Остудите. Добавьте сливки, перемешайте и взбейте крем до однородного состояния.

Собираем торт:

1. Длинным ножом разрежьте готовый корж вдоль на 2 части.

2. На нижний корж выложите половину всего крема. Закройте вторым коржом и выложите оставшийся крем.

3. Поверх крема выложите сегменты мандаринов (см. фото).

4. Готовый торт поставьте в холодильник на пару часов, чтобы он хорошо пропитался.

Лимонный торт с мандаринами готов!

Приятного вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.