Пирог с курагой, черносливом и орехами

Ингредиенты:

• Яйца куриные — 3 шт
• Сахар — 100 г
• Мука — 2 стакана
• Сода — 1/2 ч. л.
• Курага — 80 г
• Чернослив — 100 г
• Орехи (любые) — 100 г
• Сахарная пудра
• Масло растительное для смазывания формы
• Фольга и пергаментная бумага

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления пирога с курагой, черносливом и орехами.
2. Курагу и чернослив сначала вымойте под проточной водой, а потом залейте горячей водой на 15-20 минут, чтобы сухофрукты стали помягче.
3. Орехи выбирайте на ваш вкус или используйте те, которые у вас есть в наличии на данный момент. Мы предлагаем использовать арахис.
4. Орехи немного обжарьте на сухой сковороде. Дайте остыть и очистите арахис от шелухи. Его можно не измельчать, а просто разделить каждый орешек на две половинки.
5. Разбейте яйца в миску для замешивания теста. Всыпьте сахар и взбейте в течение 10 минут. Добавьте соду и перемешайте.
6. Курагу и чернослив нарежьте на кусочки и положите в тесто.
7. Орехи немного измельчите и тоже добавьте в тесто.
8. Всё перемешайте до однородности массы и постепенно всыпьте просеянную муку.
9. Замесите тесто, которое по консистенции было бы немного гуще, чем тесто для оладьев.
10. Форму для выпекания изнутри смажьте растительным маслом. Вылейте в неё готовое тесто.
11. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 °С и выпекайте 30 минут.
12. За 10 минут до конца выпекания поверхность пирога накройте фольгой или пергаментной бумагой для лучшего пропекания и увеличите температуру духовки до 200 °С.
13. Испечённый пирог аккуратно достаньте из формы, дайте ему остыть и густо посыпьте сахарной пудрой.

Пирог с курагой, черносливом и орехами готов!

Приятного Вам аппетита!