Шоколадно-грушевый пирог с ванилином

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 220 г
• Какао — 20 г
• Тёмный шоколад — 100 г
• Сахар — 180 г
• Ванильный сахар — 1 ст. л.
• Молоко — 75 мл
• Яйца куриные — 3 шт
• Сливочное масло — 100 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Груша (среднего размера) — 2 шт

Глазурь:

• Сахар — 5 ст. л.
• Вода — 4 ст. л.
• Какао — 3 ст. л.
• Сливочное масло — 30 г

Приготовление:

1. Растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Перемешайте до однородного состояния и остудите до комнатной температуры.

2. Груши очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке.

3. Яйца слегка взбейте с обычным и ванильным сахаром.

4. Добавьте к яйцам молоко и охлажденную смесь масла с шоколадом. Хорошо перемешайте.

5. Положите в смесь груши и хорошо перемешайте.

6. Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте тесто до однородного состояния.

7. Добавьте груши и хорошо перемешайте.

8. Переложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки.

9. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 ⁰С духовке в течение 50-60 минут. Готовность проверяйте при помощи деревянной зубочистки (она должна выйти сухой из середины пирога).

10. Приготовьте глазурь. Влейте в сотейник воду, добавьте в неё сахар и поварите на среднем огне до его полного растворения. После этого добавьте какао и сливочное масло. Варите, постоянно помешивая. Когда масло растает и глазурь приобретёт однородную консистенцию, снимите с огня. 

11. Когда пирог остынет, полейте его глазурью, начиная с середины и равномерно распределив по всей поверхности и бокам.

12. Поставьте пирог в холодильник на пару часов, чтобы глазурь полностью застыла.

Шоколадно-грушевый пирог с ванилином готов!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.