Шоколадно-ореховый торт, украшенный имбирным печеньем

Ингредиенты:

• Сахар - 200 г +200 г
• Сметана - 2 ст. л.
• Сливочное масло - 200 г
• Порошок для выпечки - 1 ч. л.
• Мука - 300 г
• Яйца - 5 шт
• Какао - 4 ст. л.
• Орехи
• Шоколад 

Крем

• Манка - 300 г
• Молоко - 750 мл (3 стакана)
• Сливочное масло - 200 г
• Сахар - 1,5 стакана
• Лимон - 1 шт

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления шоколадно-орехового торта, украшенного имбирным печеньем.
2. К сметане и размягчённому сливочному маслу добавьте 200 г сахара и перетрите.
3. Добавьте к получившейся смеси просеянную муку и пекарский порошок. Замешайте тесто и поделите его на 2 части.
4. Отдельно взбейте в крутую пену белки и постепенно добавьте к ним оставшиеся 200 г сахара. Вмешайте в эту массу какао.
5. Форму смажьте растительным маслом.
6. Выложите в форму одну половину теста, разровняйте его и сверху выложите половину взбитых с сахаром и какао белков. Посыпьте сверху измельчёнными орехами и тёртым шоколадом, прикройте бумагой для выпечки и отправьте в духовку, разогретую до 180 ⁰С. Выпекайте около 35 минут. 
7. Таким же образом подготовьте и испеките второй корж.
8. Для приготовления крема из манной крупы сварите на молоке густую манку. Добавьте в остывшую кашу размягчённое сливочное масло, сахар и прокрученный через мясорубку вместе с кожицей лимон (косточки удалите). Всё вместе перемешайте и взбейте венчиком или миксером. 
9. Первый корж смажьте 1/3 частью крема. Положите на него второй корж и тоже смажьте его 1/3 частью крема.
10. Оставшимся кремом обмажьте бока торта.
11. Сверху посыпьте измельчёнными орехами и тёртым на мелкой тёрке шоколадом. Дополнительно предлагаем украсить торт сверху и по бокам имбирными печеньками.

Примечание:

1. Количество сахара и лимона в креме из манной крупы зависит от ваших вкусовых предпочтений: любите очень сладкие кремы – добавьте больше сахара; любите ярко выраженный лимонный вкус - добавьте больше лимона.

2. Украсить этот торт вы можете по своем усмотрению.

Шоколадно-ореховый торт, украшенный имбирным печеньем, готов!

Приятного Вам аппетита!