Познаем мир вместе
Обновления на сайте
Новые модели бренда MALI

Шоколадный торт с черносливом и сметанным кремом

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 100 г
  • Яйца — 2 шт
  • Сахар — 2 стакана (по одному для теста и для крема)
  • Мука — 2,5 стакана (300 граммов)
  • Пищевая сода — 1 ч. л. без горки
  • Какао-порошок — 2 ст. л.
  • Сметана высокой жирности — 500 мл
  • Чернослив — 150 г

 

 

Приготовление:

  1. Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления шоколадного торта с черносливом и сметанным кремом.
  2. Положите в кастрюлю сливочное масло и 1 стакан сахара.
  3. Поставьте кастрюлю на плиту или водяную баню.
  4. Когда масло растопится и сахар немного растворится, добавьте соду, затем какао порошок. Перемешайте и снимите с огня.
  5. Добавьте в кастрюлю яйца по одному, взбивая смесь вилкой или венчиком.
  6. Теперь отмеряя по стакану муки просейте её в тесто. Сначала добавьте 2 стакана и замесите тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Если это не так, то добавьте ещё немного муки.
  7. Ёмкость с готовым тестом закройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1 час, чтобы оно стало твёрже.  
  8. По истечению указанного времени включите духовку на 200 °С и достаньте тесто из холодильника. Разделите его на 5-6 равных частей на глаз. Все куски теста, кроме того, с которым вы будете работать, верните назад в холодильник.
  9. Раскатайте каждую часть тоненьким пластом на листе пергаментной бумаги, посыпая слегка мукой. 
  10. Выпекайте каждый корж по 4-5 мин в хорошо разогретой духовке. Пока выпекается один корж, раскатывайте следующий.
  11. Готовый корж отделите от пергамента с помощью длинного ножа, аккуратно поддевая его с каждой стороны. Для придания коржу круглой формы воспользуйтесь тарелкой в качестве трафарета. Обрезки складывайте в отдельную ёмкость.
  12. Чернослив промойте и нарежьте на маленькие кусочки.
  13. Сметану взбейте со стаканом сахара до нужной густоты.
  14. Теперь нижний корж смажьте кремом и посыпьте кусочками чернослива. Далее по такой же схеме выложите все остальные коржи. Выкладывая один корж поверх другого, слегка прижимайте его ладонями, чтобы крем заполнял всю поверхность, и в торте не было пустот.
  15. На верхний слой чернослив выкладывать не надо.
  16. Весь оставшийся сметанный крем выложите на торт и густо посыпьте его крошкой из коржей.
  17. Поставьте готовый торт в холодильник на 3 часа (лучше на всю ночь), чтобы он хорошо пропитался. 

 

Шоколадный торт с черносливом и сметанным кремом готов!

Приятного Вам аппетита!

Чтобы оставлять комментарии, используя стандартную форму, необходимо войти или зарегистрироваться.
Так же вы можете оставить комментарий используя форму "Вконтакте"
Закрыть комментарии
Похожие статьи
Несмотря на кажущуюся сложность, этот торт печётся достаточно просто. Для украшения можно использовать тёртый шоколад, измельчённые орехи и имбирные печенья (готовые или испечённые самостоятельно)
Просмотры: 2179
В основе торта – бисквит, в который добавлен лимонный сок. Он делится на три части, которые тщательно смазываются кремом, приготовленным из молока, яиц, сливочного масла, сахара, крахмала и ванили. Торт поливается глазурью из сливок и топленного шоколада
Просмотры: 2692
Этому торту особый вкус придают измельчённые в пудру и добавленные в тесто для бисквита грецкие орехи. Бисквит разрезается на две части: нижняя пропитывается апельсиновым джемом и закрывается верхней. Сверху торт поливается сливочно-шоколадным ганашом
Просмотры: 1027
Еще статьи
Другие категории раздела «Лучшие рецепты»
Самые популярные статьи категории «Сладкая выпечка и десерты»
Это пирожное просто тает во рту! Очень пышный и нежный бисквит пропитывается специальным соусом из молока, какао, шоколада и сахара. Сверху печенье густо посыпается кокосовой стружкой. Очень вкусно! Обязательно попробуйте!
Просмотры: 2377
Вензель, приготовленный по нашему рецепту, выглядит невероятно аппетитно. Да и вкус у него отменный! Готовится он из таких ингредиентов: слоёное тесто, молоко, яйца, сливочное масло, сливки, ванильный сахар, малина, дроблёные фисташки, сахарный сироп
Просмотры: 3397
Несмотря на кажущуюся сложность, этот торт печётся достаточно просто. Для украшения можно использовать тёртый шоколад, измельчённые орехи и имбирные печенья (готовые или испечённые самостоятельно)
Просмотры: 2179
Еще статьи
Вход и регистрация
Скидки на модели бренда MALI
Популярные рецепты
Новые модели бренда MALI