Торт «Пражский»

Ингредиенты:

• Сгущенное молоко — 1 банка
• Яйцо — 2 шт
• Мука — 1 стакан
• Сода, гашеная уксусом — 1 ч. л.
• Какао-порошок — 3 ст. л.

для крема:

• Молоко — 2 стакана
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 4 ст. л. 
• Сахар — 1,5 стакана
• Какао-порошок — 4 ст. л. 
• Сливочное масло — 250 г

для глазури:

• Молоко — 2 ст. л.
• Какао — 2 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Сливочное масло — 30 г
• Сметана — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимое для приготовления «Пражского» торта.

2. В миске хорошо размешайте сгущенное молоко и яйца.

3. Добавьте гашеную соду и просеянную муку с какао.

4. Замесите тесто.

5. Готовое тесто разделить на 2 части. 

6. В форме, смазанной сливочным маслом, испеките 2 коржа при температуре 180 °C в течение 20-30 минут (какао придает коржам темный цвет, поэтому нужно следить, чтобы они не подгорели).

7. Когда коржи остынут, каждый из них разрежьте вдоль пополам.

8. Приготовьте крем. Для этого 4 ст. л. муки смешайте с сахаром, 1 стаканом молока и яйцом. Все хорошо разотрите, а затем аккуратно влейте остальное молоко и поставьте на огонь. Варите на медленном огне до кипения.

9. Сваренный крем  снимите с огня и остудите. Затем добавьте к нему какао и масло. Хорошо взбейте крем.

10. Послойно выложите один корж на другой, смазывая каждый из них сверху кремом (все, кроме последнего).

11. Смешайте в кастрюльке все компоненты для глазури. Варите смесь, помешивая на маленьком огне 2 минуты до загустения.

12. Нанесите горячую глазурь на верх торта (удобнее нанести глазурь на середину, а потом уже распределить ее к краям).

13. Уберите торт в холодильник на 30-45 минут, чтобы глазурь застыла и можете подавать к столу.

Торт «Пражский» готов! Приятного Вам аппетита!