Творожно-фруктовый торт без выпечки

Ингредиенты:

• Творог - 200 г
• Сметана (жирность 20%) - 500 г
• Сливочное масло - 180 г
• Песочное печенье - 400 г
• Желатин -30 г
• Сахарный песок - 1 стакан
• Виноград - 500-700 г
• Грецкие орехи

Торт готовится без выпечки

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления творожно-фруктового торта.
2. Растопите сливочное масло на водяной бане.
3. С помощью скалки или блендера измельчите печенье в мелкую крошку до однородного состояния.
4. Перемешайте крошку из печенья с растопленным сливочным маслом. Подождите, пока смесь немного остынет.
5. Возьмите форму для выпекания и выложите её изнутри пищевой пленкой, чтобы потом было проще достать торт.
6. На дно формы равномерным слоем выложите смесь из масла и печенья.
7. Утрамбуйте её и поставьте форму в холодильник на 1-2 часа, чтобы основа застыла.
8. Желатин залейте стаканом воды и оставьте набухать на 40-60 мин.
9. Сахарный песок, сметану и творог хорошо взбейте с помощью блендера.
10. Набухший желатин поставьте на небольшой огонь и постоянно помешивайте до полного растворения. Дайте ему немного остыть.
11. Влейте растопленный желатин в творожную массу и хорошо всё перемешайте.
12. На застывший холодный корж выложите слоем виноград и сверху залейте творожным кремом.
13. Поставьте форму в холодильник до полного остывания желе, приблизительно на 40 минут.
14. Когда торт остынет, снимите бортик разъемной формы, аккуратно удалите пищевую пленку.
15. В завершение украсьте торт измельченными орехами и половинками виноградом (см. фото).

Примечание:

1. Творог для начинки лучше брать высокой жирности.

2. Желательно творог протереть через сито, чтобы в творожном слое не было крупинок.

Творожно-фруктовый торт без выпечки готов!

Приятного Вам аппетита!