Тыквенный торт с кленовой (медовой) глазурью

Ингредиенты

для коржей:

• Мука — 3 стакана
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Сода — 1,5 ч. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Смесь специй (молотая гвоздика, корица, имбирь, мускатный орех) — 1,5 ст. л.
• Коричневый сахар — 1,5 стакана
• Сахар тростниковый — 1,5 стакана

• Сливочное масло — 330 г
• Яйца куриные — 6 шт
• Тыквенное пюре — 3 стакана

для глазури:

• Сливочный сыр — 450 г
• Сливочное масло — 330 г
• Кленовый сироп (или мёд) — 2 ст. л.
• Ванилин — 2 ч. л.
• Сахарный порошок — 5–6 стаканов

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 175 °С.

2. Возьмите 3 формы для выпечки и смажьте их сливочным маслом и присыпьте мукой.

3. Все сухие ингредиенты для коржей смешайте в одной миске (просеянная мука, разрыхлитель, сода, соль, смесь специй, коричневый и тростниковый сахар).

4. Растопите в сотейнике сливочное масло, смешайте его с тыквенным пюре и яйцами. Взбейте венчиком до однородной массы.

5. Смешайте обе смеси и замесите тесто.

6. Разлейте тесто равномерно в три формы и выпекайте при 175 °С в течение 30-35 минут.

7. Остудите и достаньте коржи из формы.

8. Для приготовления глазури сливочный сыр взбейте с маслом, сиропом (мёдом) и ванилью.

9. Постепенно всыпьте сахарную пудру и взбейте до однородной воздушной массы. Поставьте в холодильник до использования.

10. Поверхность первого коржа смажьте 1/3 частью глазури, положите на него второй корж и снова слой глазури, далее третий корж и опять глазурь. Чтобы торт выглядел эстетично для выкладывания третьего слоя глазури воспользуйтесь кондитерским мешком и оформите верх фигурно (см. фото). Бока торта глазурью не смазывайте!

11. Украсьте торт нарубленными грецкими орехами, посыпав его сверху и вдавив в слои глазури по бокам торта (см. фото).

Тыквенный торт с кленовой (медовой) глазурью готов!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.