Кетчуп из вяленных томатов и тыквенного пюре

Ингредиенты:

• Томаты вяленные — 400 г
• Тыква очищенная — 170 г (или 1/2 чашки)
• Чеснок — 1 зубчик (или чесночный порошок — 1 ч. л.)
• Базилик (листья) — 1 ч. л.
• Орегано сушёный — 2-3 ст. л.
• Перец кайенский — 1/8-1/4 ч. л.
• Соль — 3/4 ч. л.

Приготовление:

1. Тыкву очистите, нарежьте небольшими кубиками, а затем примерно 20-25 минут запекайте в предварительно разогретой до 180 ⁰С духовке.

2. Запечённую тыкву переложите в чашу блендера и тщательно измельчите до состояния пюре.

3. Чеснок почистите, мелко порубите ножом или пропустите через пресс.

4. Листья базилика измельчите.

5. В чашу блендера к тыквенному пюре добавьте вяленные томаты, чеснок, базилик, орегано, кайенский перец и соль. Всё перемешайте и перелейте полученный кетчуп в сухую герметичную ёмкость из стекла.

Примечание: хранить этот кетчуп нужно в холодильнике, но не более 3-х недель.

Кетчуп из вяленных томатов и тыквенного пюре готов!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.