Мини-тортики из куриной печени с начинкой из моркови и сыра

Ингредиенты:

• Печень куриная (или любая другая) — 500 г
• Молоко — 0,5 стакана
• Яйца куриные — 2 шт
• Мука пшеничная — 100 г
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло в тесто — 2 ст. л.

Начинка:

• Лук — 2 шт
• Морковь — 1–2 шт
• Соль, перец — по вкусу
• Майонез — 200 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Сыр твердый — 200 г

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимое для приготовления мини-тортиков из куриной печени с начинкой из моркови и твердого сыра.

2. Приготовьте тесто для печеночных блинов. Для этого печень измельчите в комбайне, добавьте остальные продукты и взбейте до однородности. Обязательно добавьте в тесто для печеночных оладий растительное масло.

3. На сухой сковороде обжарьте оладьи с 2-х сторон по несколько минут. Диаметр оладьев должен быть примерно по 7 см.

4. После того, как оладьи будут готовы, займитесь соусом. Для этого смешайте измельченный чеснок, черный молотый перец и майонез.

5. Натрите сыр на мелкой терке.

6. Лук порежьте мелкими кубиками, морковь натрите на средней терке и обжарьте вместе на 1 ст. л. растительного масла. После этого добавьте 2 ст. л. воды и потушите еще 5 минут. Посолите и поперчите.

7. Промажьте печеночные блины майонезом, сверху выложите лук с морковью и присыпьте тертым  сыром.

8. Сложите печеночные блины в стопочки (высота на ваш выбор!) и запеките в предварительно разогретой до 200 ⁰С духовке в течение 10-12 минут до расплавления сыра.

9. Готовые печеночные тортики остудите, присыпьте сверху по желанию рубленой петрушкой и украсьте четвертинкой помидора черри.

Мини-тортики из куриной печени с начинкой из моркови и сыра готовы!

Приятного Вам аппетита!