Паштет из печени и филе курицы с сыром пармезан

Ингредиенты:

• Куриная печень — 350 г
• Куриная грудка — 250 г
• Сливочное масло — 100 г
• Сыр пармезан (или аналог) — 50 г
• Вино — 50 мл
• Ром — 2 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Репчатый лук (большой) — 1
• Мускатный орех — 1 ч.л. без горки
• Соль, перец, лавр, сельдерей

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимое для приготовления паштета из печени и филе курицы с сыром пармезан.

2. Отварите грудку, добавив в нее перец (черны, душистый), соль и сельдерей.

3. Печень посолите, поперчите и слегка обжарьте, добавив порезанный лук.

4. После того, как печень будет обжарена до готовности, добавьте к ней измельченный чеснок, мускат и вино. Закройте сковороду закрыть крышкой и тушите печень еще 2 минуты.

5. Далее положите в сковороду с печенью масло, выключите огонь, закройте крышкой и подождите, пока масло не размягчится.

6. Через 10 минут переложите содержимое сковороды в блендер. Туда же отправьте курицу, тертый сыр и ром. Перемешайте все вместе до однородного состояния.

7. Выложите готовый паштет в специальную емкость и отправьте ее с холодильник на пару часов, чтобы паштет охладился.

Паштет из печени и филе курицы с сыром пармезан готов!

Приятного Вам аппетита!