Постные голубцы с рисом

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 1 вилок
• Рис — 250 г
• Шампиньоны маринованные — 400 г
• Лук-порей крупный — 1 шт
• Морковь средняя — 2 шт
• Оливки — 100 г
• Майонез (постный) — 100 г
• Соль — по вкусу
• Приправы для грибов — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, из которых будете готовить постные голубцы с рисом.

2. У капустного вилка вырежете сердцевину.

3. Опустите его в кипящую подсоленную воду и варите пару минут. После этого снимите верхние листья. Поварите ещё немного и снимите следующий слой листьев. И так далее. Снимаемые с вилка листья выкладывайте на тарелку остывать.

4. Рис отварите.

5. Шампиньоны помойте, почистите и измельчите.

6. Лук нашинкуйте.

7. На растительном масле обжарьте шампиньоны с грибами. В конце жарки добавьте приправу для грибов и перемешайте.

8. Морковь потрите на крупной тёрке и обжарьте до золотистого цвета.

9. Нарежьте оливки кольцами.

10. Рис, шампиньоны с луком, морковь и оливки соедините в одной миске и перемешайте. Небольшую часть моркови оставьте для тушения голубцов.

11. Получившуюся начинку заверните в листья капусты.

12. Слегка обжарьте голубцы на растительном масле и после этого уложите их в форму для тушения.

13. Сверху положите натёртую морковь и полейте постным майонезом. Если он густой, разведите его водой.

14. Тушите голубцы в духовке при 200 °С около 20 минут.

15. Подавайте голубцы горячими с овощами.

Постные голубцы с рисом готовы!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.