Познаем мир вместе
Обновления на сайте
Новые модели бренда MALI

Тыквенное ризитто

Ингредиенты:

  • Тыквенное пюре — 200 г
  • Овощной бульон — 1 л
  • Белое сухое вино — 1/2 стакана
  • Рис для ризотто (арборио или карнароли) — 150 г
  • Небольшая луковица — 1 шт
  • Чеснок — 2–3 зубчика
  • Сыр бри — 50 г
  • Пармезан — 80 г
  • Сливочное масло — 2 ст.л.
  • Тимьян — щепотка
  • Растительное масло — для жарки


Приготовление:

1. Подготовьте все необходимое для приготовления тыквенного ризотто.

2. Лук мелко нарежьте.

3. Зубчики чеснока раздавите целиком или мелко нарежьте.

4. В глубокой сковороде или сотейнике нагрейте небольшое количество растительного масла. Выложите в него лук и чеснок. Жарьте его до прозрачности.

5. После этого всыпьте рис, перемешайте и подержите на среднем огне около минуты.

6. Влейте полстакана белого вина. Помешивайте рис лопаточкой, пока большая часть вина не выпарится. Равномерно влейте половник горячего бульона и варите, помешивая. Когда жидкость выпарится, влейте еще половник бульона. Поступайте так до тех пор, пока не останется примерно половина бульона.

7. К рису добавьте тыквенное пюре. Посыпьте его тимьяном и перемешайте. Продолжайте вливать порциями бульон. Готовьте ризотто, пока рис не сварится, а внутри останется немного твердый, "al dente". Немного бульона может остаться. В общей сложности ризотто готовится около 17 минут, начиная от шага добавления вина.

8. Добавить в ризотто сливочное масло, кусочки сыра бри и тертый пармезан. Все вместе хорошо перемешайте.

9. Посолить и поперчить по вкусу. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на пару минут.

10. Подавайте ризотто горячим, украсив его тимьяном и тертым твердым сыром.

 

Тыквенное ризитто готово! Приятного Вам аппетита!

 

Чтобы оставлять комментарии, используя стандартную форму, необходимо войти или зарегистрироваться.
Так же вы можете оставить комментарий используя форму "Вконтакте"
Закрыть комментарии
Похожие статьи
Очень оригинальный вкус можно придать рису, если готовить его с такими специями как кардамон, куркума, корица и гвоздика. К блюду так же добавляются зелёный консервированный горошек и толчёный миндаль
Просмотры: 773
Еще статьи
Другие категории раздела «Лучшие рецепты»
Самые популярные статьи категории «Вторые блюда»
Для приготовления крокет из трески понадобится всего несколько обычных ингредиентов: филе трески, картофель, яйца, чеснок и зелень. Процесс готовки очень прост. Вам необходимо лишь немного времени и желания!
Просмотры: 1834
Этот печёный в мундире картофель – очень популярное в английских пабах блюдо! При его приготовлении обязательно понадобятся грибы, сыр и чеснок. При желании в начинку можно положить копчёное мясо
Просмотры: 1740
Еще статьи
Вход и регистрация
Скидки на модели бренда MALI
Популярные рецепты
Новые модели бренда MALI