Гарнир из брокколи, моркови и стручковой фасоли

Ингредиенты:

• Брокколи — 500 г
• Фасоль стручковая — 200 г
• Морковь — 250 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 1/2 шт
• Петрушка — 1 пучок
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты для приготовления гарнира из брокколи, моркови и стручковой фасоли.

2. Поставьте кипятиться 2 кастрюли с водой: одна для брокколи, другая для моркови и фасоли.

3. Помойте все овощи и зелень.

4. Разберите брокколи на соцветия.

5. В кипящую воду закиньте фасоль и морковь. Варите около 10 минут до готовности.

6. Одновременно варите брокколи. Опустите в кипящую подсоленную воду и варите примерно 7-10 минут до готовности.

7. Готовую морковь выложите в тарелку, фасоль и брокколи отложите на дуршлаг и окатите ледяной водой. Так овощи сохранят свой красивый зелёный цвет. Отрежьте у фасоли хвостики и разрежьте на 3-4 части.

8. Нагрейте масло в сковороде. Выдавите в масло чеснок и убавьте огонь до минимума.

9. Сразу же выложите в сковороду овощи и аккуратно перемешайте их. Жарьте 2-3 минуты.

10. Пока овощи в сковороде, нарежьте петрушку (желательно очень мелко).

11. Переложите овощи в глубокую тарелку.

12. Посолите, добавьте петрушку и лимонный сок.

13. Аккуратно перемешайте.

Гарнир из брокколи, моркови и стручковой фасоли готов!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.