Запечённый картофель под соусом из лимона, чеснока и орегано

Ингредиенты:

• Картофель — 1400 г
• Масло растительное — 1/3 чашки
• Лимон — 2 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Орегано (свежие листья) — 1/3 чашки
• Соль (лучше морская) — 1,5 ч. л.
• Овощной бульон или вода — 1,5-2 чашки

Приготовление:

1. Цедру лимона натрите на мелкой тёрке, а из самих лимонов выжмите сок.

2. Чеснок очистите и мелко порубите.

3. Картофель тщательно вымойте и разрежьте пополам или на четыре части (в зависимости от размера клубней). Переложите картофель в форму для запекания или в противень с высокими бортами.

4. Полейте картофель растительным маслом, добавьте лимонный сок и цедру, измельчённый чеснок, листья орегано, соль и перец. Перемешайте.

5. Влейте в емкость для запекания 3/4 овощного бульона (или воды).

6. Поставьте форму в разогретую до 200-205 ⁰С духовку и запекайте картофель до золотистого цвета.

7. Затем слегка перемешайте и добавьте оставшуюся воду. Накройте его фольгой и запекайте до готовности.

8. Запечённый картофель выложите в форму для подачи, полейте соусом, оставшимся на дне формы, при необходимости посолите и поперчите по вкусу. Свергу посыпьте блюдо измельченными листиками орегано и лимонной цедрой.

Запечённый картофель под соусом из лимона, чеснока и орегано готов! Приятного Вам аппетита! 

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.