Картофель «Баронесса»

Ингредиенты:

• Картофель — 480 г
• Жирные сливки — 3 ст. л.
• Сливочное масло — 2 ст. л. (комнатной температуры)
• Сливочное масло — 2 ст. л. (растопленное)
• Соль и молотый перец — по вкусу
• Яичный желток

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 200 °С.
2. Противень застелите бумагой для выпечки.
3. Картофель помойте, почистите и нарежьте на крупные куски.
4. Картофель выложите в кастрюлю и залейте холодной водой.
5. Доведите картофель до кипения на большом огне, а затем уменьшите огонь и варите 20–30 минут. Проткните картофель вилкой; если он мягкий, то уже готов.
6. Слейте воду и превратите картофель в пюре.
7. Влейте сливки, добавьте масло комнатной температуры и желток. Перемешайте до однородной массы.
8. Выложите пюре в кондитерский мешок и выдавите небольшие порции пюре на противень.
9. Придавите горочки пюре большим пальцем руки или тупым концом вилки, чтобы получился плоский диск.
10. Смажьте каждый диск растопленным маслом с обеих сторон.
11. Выпекайте 15 минут, затем переверните на другую сторону и жарьте еще 15 минут до золотисто-коричневой хрустящей корочки.
12. Посолите и поперчите по вкусу.

Примечание:

1. Подавать блюдо следует сразу же после приготовления, горячим.

2. При подаче используйте сметану, кетчуп, несладкий йогурт или любой другой соус по вашему вкусу.

Картофель «Баронесса» готов! Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.