Лазанья

Ингредиенты:

• Тесто - 9 листов
• Фарш свиной (или куриный)- 400 г
• Лук - 100 г
• Чеснок - 2 дольки
• Томаты - 300 г
• Соль и перец - по вкусу
• Орегано сушёный - 1 ч. л.
• Молоко - 400 мл
• Масло - 30 г
• Мука - 1 ст. л.
• Сыр - 200 г
• Растительное масло

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления лазаньи.
2. Лук и чеснок мелко порежьте и обжарьте на растительном масле примерно 3 минуты.
3. Добавьте фарш и жарьте до готовности около 20 минут.
4. Томаты очистите от кожицы и измельчите. 
5. Добавьте томаты, соль, перец, сушёный орегано.
6. Тушите 5 минут.
7. Масло растопите, добавьте к нему муку и жарьте, помешивая, 2 минуты. Влейте молоко и варите на маленьком огне до загустения, помешивая венчиком или вилкой. Консистенция должна напоминать консистенцию жидкой сметаны. 
8. Сыр натрите на тёрке.
9. Листы теста обработайте в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке. Обращаем ваше внимание на то, что есть тесто, которое требуется предварительно отварить, а есть тесто, которое можно класть для запекания сухим. 
10. В три специальные формы, соответствующие по размеру тесту, выложите по одному листу. На них равномерно распределите половину мяса, 1/3 соуса и 1/3 сыра. После этого положите по второму листу теста и сделайте второй слой начинки. Накройте третьими листами теста и смажьте оставшимся соусом.
11. Запекайте в предварительно разогретой до 200 °С духовке в течение 20 минут.
12. Достаньте формы, посыпьте оставшимся сыром и запекайте ещё 20 минут.

Лазанья готова! Приятного Вам аппетита!