Паста с мясом и соусом «Бешамель»

Ингредиенты:

• Паста — 300 г
• Свинина (или куриное филе) — 300 г
• Луковица (большая) — 1 шт
• Сушеные помидоры (или свежий помидор) — 1 горсть
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Шалфей — по вкусу
• Базилик — по вкусу

для соуса «Бешамель»:

• Сливочное масло — 30 г
• Мука — 2 ст. л.
• Молоко — 300 мл
• Соль — по вкусу
• Мускатный орех — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимое для приготовления пасты с мясом и соусом «Бешамель».

2. Поставьте кипятиться подсоленную воду для пасты.

3. Нарежьте лук перьями.

4. Мясо нарежьте кусочками и обсушите салфетками.

5. Сушеные помидоры заранее замочите.

6. Молоко достаньте из холодильника, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры.

7. Раскалите в сковороде растительное масло и обжарьте мясо до румяности.

8. Добавьте в сковороду с мясом лук, помидоры, соль, перец и другие специи. Влейте немного кипятка и тушите до готовности, изредка помешивая.

9. Когда вскипит вода, положите в нее пасту и одновременно начинайте готовить соус «Бешамель».

10. В сотейнике растопите масло и обжарьте муку. Постепенно влейте молоко, непрерывно помешивая. Когда соус закипит, убавьте огонь и оставьте его кипеть 5-7 минут. Добавьте соль и мускатный перец.

11. Соедините компоненты блюда на тарелке в такой последовательности: паста, вторым слоем соус «Бешамель», а сверху — обжаренное с луком и помидорами мясо.

Паста с мясом и соусом «Бешамель» готова!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.