Картошечка, тушёная с мясом

Ингредиенты:

• Говядина — 400-600 г
• Картофель — 1 кг
• Луковица — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Мука — 1 ч. л.
• Помидор — 1 шт (или 1 ч. л. томатной пасты)

Приготовление:

1. Нашинкуйте лук и порежьте кубиками морковь. Положите их в кастрюлю и, добавив немного растительного масла, обжарьте.

2. Нарежьте мясо на небольшие кусочки. Выложите в кастрюлю с луком и морковкой. Слегка обжарьте на хорошем огне, помешивая.

3. Когда мясо даст сок, накройте кастрюлю крышкой и потушите около 15 минут в собственном соку, пока сок не выкипит, периодически помешивая. 

4. Затем долейте столько воды, чтобы мясо было слегка прикрыто и тушите под крышкой на несильном огне до мягкости мяса.

5. Помидор обдайте кипятком или подержите в микроволновке пару минут для того, чтобы хорошо отходила кожица.

6. Очистите помидор от кожи, разомните и выложите в мясо. Добавьте соль по вкусу.

7. Потушите ещё 5 минут и затем выложите весь порезанный картофель и долейте столько воды, чтобы картофель слегка выступал из неё.

8. Положите лавровый листик. Накройте крышкой и тушите до готовности картофеля.

9. Картофель перемешайте.

10. Отцедите с поверхности немного бульона в чашечку. Дайте остыть и добавьте муку. Хорошо размешайте вилкой, дабы не было комочков и вылейте содержимое обратно в картофель. Это нужно для того, чтобы наша картошка стала вязкой. 

11. Перемешайте и дайте закипеть. Картошечка готова.

12. Подавайте с солёным огурчиком.

Примечание:

1. Рекомендуется брать шейную или лопаточную часть говядины.

2. Лучше брать тот сорт картофеля, который имеет свойство развариваться, т. е. рассыпчатый.

Картошечка, тушёная с мясом, готова!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.