Познаем мир вместе
новые СТАТЬИ сайта

Мясные шарики из говяжьего фарша под сливочным соусом

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Масло сливочное — 30 г
  • Хлебные крошки — 60 г
  • Яйца куриные — 2 шт
  • Соль — по вкусу
  • Чёрный перец — по вкусу
  • Мускатный орех — по вкусу
  • Лимон (цедра) — 1 ч.л.          
  • Бульон — 500 мл
  • Сливки жирные — 125 мл
  • Мука — 2 ст.л.


Приготовление:

1. Подготовьте все необходимое для приготовления мясных шариков из говяжьего фарша под сливочным соусом.

2. Мелко нарежьте лук.

3. Обжарьте его, пока он не станет мягким и прозрачным.

4. Уберите лук в холодильник, чтобы он хорошо остыл.

5. Добавьте в фарш лук, яйца, соль, перец, мускатный орех, цедру, хлебные крошки и масло.

6. Хорошенько все вместе перемешайте.

7. Сформируйте из получившейся массы небольшие шарики.

8. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите шарики на противень, застеленный промасленным пергаментом, и отправьте в духовку на 15 минут.

9. Через 15 минут достаньте шарики из духовки.

10. Разогрейте сливки на водяной бане до горячего состояния.

11. Смешайте горячие сливки и горячий бульон.

12. Аккуратно переложите мясные шарики в глубокий противень. Залейте смесью бульона и сливок. Отправьте в духовку ещё на 20 минут.

13. Достаньте шарики из духовки, слейте соус в отдельную ёмкость.

14. Растопите сливочное масло в сковороде. Положите в него 2 ст. л. муки и слегка поджарьте ее в течение одной минуты.

15. Добавьте в сковороду сливочный соус и на медленном огне варите до загустения.

 

Мясные шарики из говяжьего фарша под сливочным соусом готовы!

Приятного Вам аппетита!

 

Чтобы оставлять комментарии, используя стандартную форму, необходимо войти или зарегистрироваться.
Так же вы можете оставить комментарий используя форму "Вконтакте"
Закрыть комментарии
Похожие статьи
Паста, соус и тефтели — идеальное сочетание. Соус можно сделать самостоятельно из обычного томатного сока. Для приготовления тефтелей понадобятся острый перец, чеснок, лук, яйцо, мускатный орех, петрушка и панировочные сухари
Просмотры: 1712
Обязательно попробуйте приготовить печёночные котлеты. Добавляемая в тесто морковь даёт лёгкий сладковатый привкус и золотистый оттенок готовым котлетам. Если котлетки сделать маленького размера, то их можно использовать и в качестве закуски
Просмотры: 1203
Любители острых блюд оценят говядину, тушённую в остром томатном соусе с луком, кабачком и маринованными огурцами. Особую изысканность вкусу этого блюда придаёт смесь приправ: перец красный сладкий, чили, кориандр, мускатный орех, базилик, чеснок
Просмотры: 463
Еще статьи
Другие категории раздела «Лучшие рецепты»
Самые популярные статьи категории «Вторые блюда»
Это блюдо надо обязательно попробовать! Оно изысканно вкусное и ароматное за счёт добавления сливок, белого сухого вина и сыра «Рикотта». Красная рыба и зелень придают блюдо яркость и тем самым создают праздничное настроение
Просмотры: 2439
В рецепте дана пошаговая инструкция приготовления всех элементов этого блюда: сливочной пасты с сыром Пармезан, соуса песто и обжаренных в сливочном масле креветок. Блюдо получается очень ароматным и изысканно вкусным. Обязательно попробуйте!
Просмотры: 3078
Еще статьи
новые РЕЦЕПТЫ сайта