Оджахури

Ингредиенты:

• Свинина (шея) — 250 г
• Картофель — 50 г
• Лук — 3 г
• Чеснок — 90 мл
• Масло растительное — 90 г
• Помидоры
• Зелень (укроп и базилик)

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, которые необходимы для приготовления оджахури.

2. На разогретую сковороду вылейте растительное масло. Выложите свинину и обжаривайте до золотистой корочки.

3. Нарежьте полукольцами лук и добавьте его в сковороду к свинине.

4. Картофель обжарьте во фритюре, посыпьте солью и переложите в сковороду к свинине с луком. Перемешайте.

5. Чеснок нарежьте тонкими пластинками, а затем порубите соломкой.

6. Добавьте чеснок в сковороду к мясу и картошке. Посыпьте специями. Добавьте немного нарезанной зелени. Положите нарезанный тонкими дольками помидор и перемешайте.

7. Аккуратно разложите оджахури по тарелкам и посыпьте измельчённой зеленью.

Совет! В лучших грузинских традициях – подавать оджахури на кеци (глиняной или каменной сковородке).

Оджахури готов! Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.