Печёночные котлетки

Ингредиенты:

• Свиная печень — 600 гр
• Луковица — 1 шт
• Морковка — 1 шт
• Картофель — 2-3 шт
• Чеснок — несколько зубков
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Мускатный орех
• Мука — 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, из которых вы будете готовить печёночные котлеты.
2. Печень очистите от плёнок и жилок, а овощи от кожуры.
3. Все вместе пропустите через мясорубку.
4. Получившийся фарш посолите и поперчите. Добавьте немного молотого мускатного ореха.
5. Фарш тщательно перемешайте и всыпьте муку до консистенции густой сметаны, чтобы он не расплывался на сковородке, а держал форму.
6. Котлетки формируйте столовой ложкой, окуная каждый раз её в холодную воду.
7. Обжаривайте котлеты под крышкой с обеих сторон.

Примечание:

1. Морковь даёт лёгкий сладковатый привкус и золотистый оттенок готовым котлетам.

2. Если такие котлетки сделать маленького размера, то их можно использовать и в качестве закуски.

Печёночные котлеты готовы!

Приятного Вам аппетита!