Гречневая лапша с грибами и капустой в соусе терияки

Ингредиенты:

• Гречневая лапша — 1 упаковка
• Капуста брокколи — 1 кочан
• Капуста белокочанная — 1/2 кочана
• Шампиньоны — 1 кг
• Лук репчатый— 1,5 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Соус терияки — 3 ст. л.
• Масло растительное — 1 ч. л.
• Кунжут, перец чили, свежая зелень — для подачи

Приготовление:

1. Духовку разогрейте до 200 °C. Противень застелите пергаментной бумагой.

2. Грибы хорошо промойте в проточной воде и выложите на салфетку или бумажное полотенце, чтобы удалить остатки воды.

3. Разрежьте грибы пополам или на четвертинки (в зависимости от размеров грибов) и положите в глубокую миску. Добавьте к грибам соус терияки (2 ст. л.) и тщательно перемешайте.

4. Выложите грибы на противень и запекайте 15 минут в духовке при 200 °C. Достанете, перемешайте и запекайте ещё 10-15 минут.

5. Сварите лапшу в соответствии с указаниями на упаковке.

6. Лук и чеснок очистите и измельчите ножом.

7. Белокочанную капусту нашинкуйте. Брокколи разделите на кочанчики.

8. В глубокой сковороде (или сотейнике) разогрейте растительное масло и обжарьте в нём лук и чеснок буквально пару минут. Затем добавьте брокколи и белокочанную капусту. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и тушите овощи на среднем огне 5-7 минут (они должны стать мягкими).

9. Добавьте в сковороду отваренную лапшу и ставшийся соус. Очень аккуратно перемешайте и ещё немного обжаривайте.

10. Подавая блюдо, выложите на каждую тарелку порцию лапши, а поверх неё — обжаренные грибы. Сверху посыпьте кунжутом, нарезанным соломкой перцем чили (совсем немного) и зелёным луком (или другой зеленью).

Гречневая лапша с грибами и капустой в соусе терияки! Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.