Креветки в апельсиновой корочке

Ингредиенты:

• Креветки — 450 г
• Апельсин — 1 шт
• Крахмал — 150 г
• Перец чили — 2 шт
• Масло растительное — 100 г
• Джем (или мармелад) апельсиновый — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Из апельсина выдавите сок.

2. Смешайте апельсиновый джем и апельсиновый сок.

3. Перец чили очистите от зёрнышек и порежьте его тонкими колечками.

4. Добавьте перец чили к смеси апельсинового сока и джема. Перемешайте.

5. Креветки помойте и при необходимости почистите.

6. Если у вас очищенные замороженные креветки, то предварительно разморозьте их, слейте воду и выложите на бумажное полотенце, чтобы высушить их.

7. Замаринуйте очищенные креветки в приготовленном маринаде на 15-20 минут.

8. Разогрейте в сковороде растительное масло.

9. Обваляйте замаринованные креветки в крахмале и обжаривайте на сковороде 4-5 минут (креветки должны стать белыми). Если вы решили жарить замороженные креветки без предварительного их размораживания, то время жарки надо увеличить до 10-12 минут. 

10. Когда креветки обжарятся, вылейте на сковороду маринад из апельсина и мармелада. Аккуратно перемешайте и дайте ему кристаллизироваться.

11. Переложите креветки в салатник и остудите.

Креветки в апельсиновой корочке готовы!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.