Макароны, запечённые с креветками

Ингредиенты:

• Очищенные креветки — 450 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу
• Макароны — 200-250 г
• Помидоры черри — 200 г
• Сыр «Моцарелла» — 50 г

для соуса:

• Сливочное масло — 2 ст. л. 
• Чеснок — 4 зубчика
• Мука — 1 ст. л.
• Молоко (жирность не менее 2 %) — 150 мл
• Куриный бульон — 50 г (можно больше, по вкусу)
• Соль и перец — по вкусу
• Сыр «Пармезан» — 50-100 г

Приготовление

Соус:

1. Растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне.

2. Мелко порубите чеснок и добавьте его в сковороду. Готовьте 1-2 минуты, постоянно помешивая, до появления аромата.

3. Добавьте муку и обжаривайте, перемешивая около 1 минуты. Аккуратно влейте молоко и готовьте до тех пор, пока молоко не загустеет (около 1-2 минут).

4. Потрите сыр «Пармезан» и большую его часть добавьте к соусу. Небольшое количество сыра оставьте для посыпки блюда при запекании.

5. Туда же добавьте куриный бульон. Мешайте до состояния однородной массы.

6. Добавьте соль и перец по вкусу.

7. Если вам консистенция кажется слишком густой, можете добавить ещё небольшое количество куриного бульона.

8. Снимите с огня и отставьте соус в сторону.

Креветки:

1. Разогрейте духовку до 200 °С.

2. Выложите на противень бумагу для выпечки и смажьте её оливковым маслом.

3. Положите на противень креветки, посолите и поперчите.

4. Поставьте противень в духовку на 6-8 минут.

5. Когда креветки приготовятся, достаньте их и отставьте в сторону.

Макароны:

1. Сварите макароны, в соответствии с инструкцией на упаковке.

2. Уменьшите температуру в духовке до 180 °С.

3. Помидоры черри порежьте на половинки, сыр «Моцарелла» порежьте на маленькие кусочки.

4. В несколько порционных мисок разложите равными порциями креветки, макароны, помидоры, сыр «Моцарелла» и соус. Перемешайте. Сверху посыпьте блюдо тёртым «Пармезаном».

5. Поставьте миски на противень, застеленный пергаментной бумагой.

6. Поместите противень в духовку и выпекайте, пока сыр не расплавится и не приобретёт приятный золотисто-коричневый цвет (около 10 минут).

7. Подавайте запечённые макароны к столу пока они ещё горячие.

Макароны, запечённые  с креветками, готовы!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.