Познаем мир вместе
Обновления на сайте
реклама

Фрикасе из курицы с картофелем и грибами

Ингредиенты:

  • Бедра куриные — 100 г
  • Мука — 1 ст. л.
  • Шампиньоны — 30 г
  • Лук репчатый — 5 г
  • Сливки (жирность 38%) — 6 ст. л.
  • Масло растительное — 10 мл
  • Вустерский соус — 2 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный (молотый) — по вкусу
  • Картофель (отварной) — 130 г

 

  • Сыр — 15 г
  • Огурец маринованный — 15 г
  • Черри (маринованные) — 10 г
  • Петрушка — веточка

 

Фрикасе в переводе с французского означает «всякая всячина». Слово происходит от глагола fricasser — «жарить, тушить». По сути фрикасе — это рагу из белого мяса в белом соусе. Готовится оно очень просто!

 

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления фрикасе из курицы с картофелем.
  2. Куриные бедра тщательно промойте и обсушите бумажным  полотенцем. Снимите мясо и нарежьте брусочками.
  3. Шампиньоны тщательно промойте, очистите и нарежьте дольками.
  4. Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками (0,5 х 0,5 см).
  5. Картофель отварите, очистите и нарежьте кружочками толщиной 0,5 см.
  6. Нарезанное куриное филе посыпьте солью и перцем, запанируйте в муке.
  7. В сковороде на растительном масле обжарьте запанированное куриное филе со всех сторон до полуготовности.
  8. Затем добавьте шампиньоны, репчатый лук. Все вместе жарьте до готовности мяса.
  9. Влейте сливки (3 ст. л.) и Вустерский соус. Непрерывно помешивая, прогрейте до загустения. После загустения снимите сковороду с огня.
  10. Для гарнира нарезанный картофель обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
  11. Добавьте соль, перец и сливки (3 ст. л.)
  12. Доведите до кипения и выпарите до загустения.
  13. Обжаренный картофель переложите на чугунную сковородку. Посыпьте натёртым на крупной тёрке сыром и отправьте в разогретую духовку.
  14. Запекайте до образования золотистой корочки при 180 °С в течение 10–15 минут.
  15. Рядом с картофелем в чугунную сковороду выложите готовое фрикасе.
  16. Украсьте маринованными помидорами черри, маринованными огурчиками и зеленью петрушки.

 

Фрикасе из курицы с картофелем готово!

Приятного Вам аппетита!

Чтобы оставлять комментарии, используя стандартную форму, необходимо войти или зарегистрироваться.
Так же вы можете оставить комментарий используя форму "Вконтакте"
Закрыть комментарии
Похожие статьи
Это рецепт очень вкусной запечённой в духовке курицы. Одновременно с тем, как запекается курица, в нашем рецепте описана технология приготовления мирпуа – овощной смеси из лука, моркови и стеблей сельдерея
Просмотры: 669
Гедлибже — это очень простое, сытное и вкусное блюдо кабардинской кухни, которое готовится из курицы с соусом из жареного лука и сметаны. Есть много рецептов его приготовления. Но состав всегда одинаков — курица, сметана и лук
Просмотры: 1070
Очень вкусное, полезное и сытное блюдо – курица, обжаренная в сливочном масле с овощами и шампиньонами. В качестве гарнира отлично подойдёт рис
Просмотры: 776
Еще статьи
Другие категории раздела «Лучшие рецепты»
Самые популярные статьи категории «Вторые блюда»
Это очень оригинальное блюдо, которое ассоциируется со старорусской кухней. Обязательно попробуйте его приготовить, и Вы непременно удивите своих гостей
Просмотры: 2038
Для приготовления крокет из трески понадобится всего несколько обычных ингредиентов: филе трески, картофель, яйца, чеснок и зелень. Процесс готовки очень прост. Вам необходимо лишь немного времени и желания!
Просмотры: 1989
Для приготовления блюда вам понадобятся: стейки акулы, помидор, лук, перец, лимон, масло для жарки и специи. Готовую рыбу можно подавать с овощами как в горячем так и в холодном виде
Просмотры: 1749
Еще статьи
Вход и регистрация
Популярные рецепты
реклама