Гедлибже

Ингредиенты:

• Курица — 800 г
• Лук репчатый — 3 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Сметана —200 мл
• Подсолнечное масло — 30 мл
• Поваренная соль — 2 ч. л.
• Карри — 1 ч. л.
• Перец красный молотый — 3 г
• Петрушка — 20 г
• Укроп — 20 г
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления гедлибже.
2. Курицу вымойте и разрежьте на кусочки.
3. Кусочки курицы посолите и положите на сковороду с растительным маслом.
4. Тушите под крышкой 30 минут почти до готовности.
5. Пока курица тушится, начните готовить соус. Нарежьте репчатый лук (размер нарезки значения не имеет).
6. Положите его в сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Добавьте чеснок, но это дело вкуса, вполне можно обойтись и без него.
7. Обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
8. С помощью блендера сделайте из жареного лука пюре.
9. В пюре из лука добавьте сметану, соль, карри, красный молотый сладкий перец.
10. Мелко порежьте зелень и добавьте в соус.
11. Переложите компоненты соуса в сотейник или кастрюлю. Добавьте 100 мл воды или бульона.
12. При необходимости посолите и хорошо перемешайте. 
13. Тушёную курицу положите в соус и ещё тушите 10-15 минут.

Гедлибже  готово! Приятного Вам аппетита!