Кобблер с курицей

Ингредиенты:

• Курица — 1 тушка
• Кабачок — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Репчатый лук — 1 шт
• Чеснок — 3–4 зубчика
• Помидоры или томатный сок — 1 стакан
• Масло растительное
• Соль, перец — по вкусу

для теста:

• Мука — 2,5 стакана
• Маргарин или сливочное масло — 80 г
• Кефир — 200 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Курицу нарежьте на небольшие куски.
2. Обжарьте в растительном масле на разогретую сковороду. Тушите 10 минут.
3. Чеснок измельчите и соедините с курицей.
4. Морковь нарежьте тонкой соломкой. Репчатый лук измельчите.
5. Подготовленные овощи соедините с курицей и тушите 5 минут.
6. Кабачок нарезжьте кубиками и отправьте в сковороду.
7. Томатный сок или нарезанные помидоры (без кожуры) добавьте к овощам и курице.
8. Перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Накройте сковороду крышкой и тушите ещё 15-20 минут.
10. Приготовьте тесто. Муку всыпьте в миску для замешивания. Добавьте соду и соль. Перемешайте.
11. Нарежьте тонкими кусочками маргарин или сливочное масло.
12. Разотрите с мукой до образования однородной массы. Потом влейте кефир и замешайте густое тесто.
13. Раскатайте пласт и с помощью стакана вырежите кружочки.
14. Затем тушённые овощи с курицей переложите в глубокую жаропрочную форму. Поверх накройте кружочками из теста.
15. Отправьте в духовой шкаф для запекания при температуре 200 °С на 20 минут.
16. Готовое блюдо выложите на тарелки.

Примечание: можете использовать любое мясо: говядину, свинину, баранину.

Кобблер с курицей готов!

Приятного Вам аппетита!