Курица, фаршированная грибами и сыром

Ингредиенты:

• Куриные грудки — 6 шт
• Грибы — 450 г
• Чеснок — пару зубчиков
• Лук (нашинковать) — 1 шт
• Соль и перец — по вкусу
• Швейцарский сыр (нарезать) — 225 г
• Свежий эстрагон (опционально)

для маринада:

• Сок и цедра лимонов — 2
• Итальянские специи — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 ст. л. измельчённого
• Коричневый сахар — 1/4 стакана
• Бальзамический уксус — 1/4 стакана
• Яблочный уксус — 1/4 стакана
• Вустерский соус — 1 ст. л.
• Дижонская горчица — 1/2 ст. л. 
• Растительное масло — 1/2 стакана
• Соль — 1 ч. л.
• Перец — 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимое для приготовления курицы, фаршированной грибами и сыром.

2. Смешайте все ингредиенты для маринада до однородной массы. 

3. Духовку нагрейте до 190 ⁰C.

4. Выложите курицу в пакет с замком. Туда же поместите маринад (но сохраните 1/2стакана) и курицу.

5. Оставьте курицу помариноваться около 20 минут.  

6. Обжарьте на сковороде лук и чеснок на растительном масле.

7. Выложите в сковороду грибы. Посолите, поперчите их и тушите до готовности. 

8. Замаринованные грудки надрежьте вдоль, но не разрезайте полностью. Внутрь выложите грибы и кусок сыра, присыпьте эстрагоном.

9. Закрепите грудки зубочисткой, чтобы начинка не выпадала. 

10. Обжарьте на оливковом масле грудки с обеих сторон по несколько минут на сковороде.

11. Обжаренные грудки переложите в форму и закройте фольгой.

12. Выпекайте курицу в разогретой до 190 ⁰C духовке около 10 минут (до готовности).

Курица, фаршированная грибами и сыром, готова!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.