Курица в горчичном соусе со спаржей

Ингредиенты:

• Куриные грудки — 2 шт
• Спаржа — 150 г
• Сливки — 100 мл
• Горчица — 2 ст. л.
• Петрушка — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты, которые необходимы для приготовления курицы в горчичном соусе со спаржей.

2. Куриные грудки промойте, просушите бумажным полотенцем и выложите на доску.

3. Натрите грудки солью и перцем. Больше никаких приправ использовать не нужно, так как основной вкус блюду придаст горчичный соус.

4. Накройте грудки пленкой и отбейте скалкой или отбивным молотком. В итоге куриное филе должно стать тонким, что значительно сократит время его приготовления.

5. Сразу выложите куриное филе на сковороду-гриль и обжарьте с двух сторон.

6. Готовую курицу выложите на тарелку и дайте ей «отдохнуть».

7. Отварите спаржу. Чтобы она осталась хрустящей, после того как она проварилась примерно 3 минуты, выньте ее и сразу же окуните в ледяную воду тоже на 3 минуты. Потом воду слейте и выложите спаржу на доску, чтобы она немного просохла.

8. Для приготовления соуса вылейте в сотейник немного сливок, отправьте к ним сушеную петрушку и горчицу. Все перемешайте и поставьте сотейник на огонь. Уварите соус, чтобы он стал стать густым и тянущимся.

9. Выложите куриное филе на тарелку. Рядом уложите палочки спаржи. Все обильно полейте соусом.

10. Нарезать курицу следует прямо в тарелке, и тогда сок вытечет именно в тарелку и смешается с соусом.

Курица в горчичном соусе со спаржей готова!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.