Куриное филе по-гречески

Ингредиенты:

• Куриное филе — 4 шт
• Оливковое масло — 2-3 ст. л.
• Измельченный лук — 1 шт
• Измельченный чеснок — 2 зубчика
• Сушеный орегано — 2 ст. л.
• Томатный соус пассата — 700 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Помидоры черри — 250 г
• Маслины и оливки без косточек — 3/4 стакан
• Раскрошенный сыр фета — 30 г

• Листья орегано — для подачи
• Подогретые лепешки пита — 4 шт
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимое для приготовления куриного филе по-гречески

2. Небольшие кусочки куриного филе отбейте через пленку. Приправьте мясо с двух сторон солью и перцем. 

3. Нагрейте половину масла в большой глубокой сковороде на сильном огне. Добавить курицу и обжарить с двух сторон до золотистого цвета и готовности. Переложить на тарелку.

4. Добавьте оставшееся масло в сковороду. Уменьшите огонь до среднего.

5. Положите в сковороду лук, чеснок и сушеный орегано. Готовьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими.

6. Добавить пассату (или другой томатный соус), сахар, помидоры и оливки. Доведите до кипения. Готовьте 5 минут, периодически помешивая. Приправьте солью и перцем.

7. Верните курицу в сковороду и прогрейте в течение 1-2 минут.

8. Посыпьте сыром фета и украсьте свежим орегано.

9. Подавайте куриное филе, обжаренное с овощами, вместе с разогретой лепешкой пита.

Куриное филе по-гречески готово!

Приятного Вам аппетита!