Познаем мир вместе
новые СТАТЬИ сайта

Запеканка из картофеля с сырной начинкой

Ингредиенты:

  • Картофель – 600–700 г
  • Сыр адыгейский – 100 г
  • Оливки без косточек – по вкусу
  • Перец черный молотый – п вкусу
  • Карри – по вкусу
  • Кориандр молотый – по вкусу
  • Асафетида – по вкусу (не обязательно)
  • Куркума – по вкусу
  • Соль – 1-1,5 ч.л.
  • Масло растительное - 2 ст.л.

 

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления запеканки.

2. Картофель почистите и, воспользовавшись теркой для корейской моркови, натрите его.

3. Добавьте на ваш вкус соль и указанные в рецепте специи. Аккуратно перемешайте. Но мешайте как можно меньше, чтобы сок из картофеля не выделялся.

4. Оливки порежьте тонкими колечками (примерно на 3-4 части каждую).

5. Сыр натрите на терке со средней ячейкой.

6. Дно холодной сковородки (она должна быть с антипригарным покрытием) смажьте небольшим количеством масла (примерно 1 ст.л.).

7. В сковороду выложите половину картофельной массы, выложите на нее оливки и посыпьте тертым сыром. Сверху равномерно распределите весь оставшийся картофель. ВНИМАНИЕ: если у вас сочный картофель и из него обильно выделяется сок, то его необходимо предварительно отжать, иначе запеканка получится слишком влажной и не будет держать свою форму!

8. На умеренном огне запекайте примерно 13-15 минут под крышкой. Потом переверните запеканку на другую сторону. Сделать это можно следующим образом: откройте крышку, сверху закройте сковороду плоской тарелкой и аккуратно переверните. Влейте в сковороду еще одну ложку масла и верните запеканку в сковороду, перевернув ее другой стороной. Еще примерно 15 минут запекайте.

Примечание:

1. Подавать запеканку следует горячей, полив ее сверху сметаной. Если есть возможность, то присыпьте свежей измельченной зеленью.

2. В качестве начинки для такой запеканки можете использовать и многие другие ингредиенты. Экспериментируйте!

 

Запеканка из картофеля с сырной начинкой готова!

Приятного Вам аппетита!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на сайт vmestemir.ru обязательна!
Чтобы оставлять комментарии, используя стандартную форму, необходимо войти или зарегистрироваться.
Так же вы можете оставить комментарий используя форму "Вконтакте"
Закрыть комментарии
Похожие статьи
Попробуйте приготовить запеканку из тёртого картофеля с сыром и чесноком. Можно разнообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Эту запеканку можно использовать как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда
Просмотры: 1427
Еще статьи
Другие категории раздела «Лучшие рецепты»
Самые популярные статьи категории «Вторые блюда»
Этот печёный в мундире картофель – очень популярное в английских пабах блюдо! При его приготовлении обязательно понадобятся грибы, сыр и чеснок. При желании в начинку можно положить копчёное мясо
Просмотры: 2662
В рецепте дана пошаговая инструкция приготовления всех элементов этого блюда: сливочной пасты с сыром Пармезан, соуса песто и обжаренных в сливочном масле креветок. Блюдо получается очень ароматным и изысканно вкусным. Обязательно попробуйте!
Просмотры: 3116
Еще статьи
новые РЕЦЕПТЫ сайта