Познаем мир вместе
новые РЕЦЕПТЫ сайта

Тарталетки с баклажанами

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 50 г
  • Яйца куриные — 1 шт
  • Вода — 3 ст. л.
  • Мука — 200 г
  • Соль — по вкусу
  • Красный сладкий перец — 1 шт
  • Баклажан (крупный) — 2 шт
  • Красный лук — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Петрушка — 1 пучок
  • Кинза — 4 веточки

  

  • Сок лайма — 1/2 шт
  • Перец черный (молотый) — по вкусу
  • Оливковое масло — 4 ст. л.
  • Бальзамический уксус

 

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты, которые потребуются, чтобы приготовить тарталетки с баклажанами.

2. Нагрейте духовку до 180 °С. Помойте перец и баклажаны. Вытрите их полотенцем. Сделайте несколько неглубоких круговых надрезов острым ножиком и смажьте овощи оливковым маслом. Уложите их на противень и поместите в духовку на 25-30 минут.

3. Смешайте яйцо и масло. Сильно не перемешивайте, так как масса не должна стать однородной.

4. Влейте немного воды.

5. Добавьте хорошо просеянную через сито муку и посолите по вкусу.

6. Замесите тесто. Заверните его в пищевую плёнку и поместите в холодильник на 30 минут.

7. Запечённые баклажаны и перец выньте из духовки и дайте им остыть.

8. Осторожно снимите с овощей кожицу и очистите их от семян.

9. Мелко порубите имеющуюся зелень.

10. Нашинкуйте лук тонкими полукольцами.

11. Порежьте баклажаны и перец кубиками небольшого размера.

12. Поместите в тарелку овощи, зелень и 2 зубчика измельчённого чеснока. Добавьте соль и перец по вкусу.

13. Влейте в заправку немного масла и уксуса. Еще раз всё слегка перемешайте.

14. Достаньте из холодильника охлаждённое тесто. Тонко раскатайте его и вырежьте кружки, которые должны быть на 2-3 см шире в диаметре, чем формы для тарталеток.

15. Смажьте формочки маслом и уложите в них тесто. При этом края теста не надо выравнивать.

16. Тесто на дне формочек обязательно наколите вилкой.

17. Поместите формочки на 10 минут в нагретую до 180 °С духовку.

18. После того как тесто испечется, заполните формочки овощной начинкой.

19. Края тарталеток помажьте желтком и ещё на 10-15 минут поместите в духовку.

20. Блюдо считается готовым, когда края тарталеток хорошо подрумянятся. 

 

Тарталетки с баклажанами готовы! Приятного Вам аппетита!

 

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.

Чтобы оставлять комментарии, используя стандартную форму, необходимо войти или зарегистрироваться.
Так же вы можете оставить комментарий используя форму "Вконтакте"
Закрыть комментарии
  • Mariya
    29 сентября 2015 11:07:10

    мммм

Похожие статьи
Эта оригинальная закуска может быть с разными начинками, которые выкладываются на салатные листья, уложенные на ажурные блинчики, которые затем сворачиваются рулонами. Для мясных и грибных начинок можно использовать кетчуп в смеси со сметаной.
Просмотры: 4226
Отличный вариант вкусной и лёгкой в приготовлении закуски для Вашего стола – картофельные палочки с грибам. Для её приготовления Вам понадобятся: картофель, шампиньоны, яйцо, мука, лук, соль, перец, зелень, раст.масло, панировочные сухари и сметана
Просмотры: 1440
Оригинальная закуска, которая украсит любое торжество – это мини-капрезе. Чтобы порадовать своих гостей этим блюдом Вам надо иметь следующие ингредиенты: помидоры черри, сыр «Моцарелла», базилик, раст. масло, уксус бальз., соль, перец и шпажки
Просмотры: 1434
Еще статьи
Другие категории раздела «Лучшие рецепты»
Самые популярные статьи категории «Закуски»
Эта оригинальная закуска может быть с разными начинками, которые выкладываются на салатные листья, уложенные на ажурные блинчики, которые затем сворачиваются рулонами. Для мясных и грибных начинок можно использовать кетчуп в смеси со сметаной.
Просмотры: 4226
Для приготовления такой праздничной закуски как террин из утки с орехами Вам потребуются: филе утки, филе свинной шеи, копченая грудинка, лук, фундук, апельсин, яйцо, коньяк, сухое красное вино, тимьян, лавровый лист, оливковое масло, соль и чёрный перец
Просмотры: 2742
Для приготовления сосисок и сыра на шпажках в тесте - очень простой, быстрой в приготовлении и вкусной закуски - Вам потребуются: сосиски, твёрдый сыр, блинная смесь, кукурузная мука, яйца, вода, растительное масло, горчица, палочки для еды (или шпажки)
Просмотры: 4632
Еще статьи
новые СТАТЬИ сайта