Картофельные корзиночки с начинкой из крабового мяса

Ингредиенты

для начинки:

• Крабовое мясо (креветки, раковые шейки, крабовые палочки) — 200 г
• Зеленое твердое яблоко (большое) — 1/2 шт
• Рубленая петрушка — 1 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Зерна граната
• Растительное масло — 1 ст. л.

для корзиночек:

• Картофель — 2 шт
• Яйцо — 1 шт
• Рубленая петрушка — 1 ст. л.
• Мускатный орех — 1 щепотка
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимое для приготовления картофельных корзиночек с нчинкой из крабового мяса.

2. Картофель натрите на крупной терке, добавьте к нему все остальные ингредиенты, необходимые для приготовления корзиночек, кроме мсла.

3. Духовку разогрейте до 210 ⁰С.

4. Маленькие формочки для маффинов (силиконовые) смажьте маслом.

5. Рукой берите горсть картофельной смеси и, слегка отжав жидкость, распределите ее в формочках по дну и стенкам тонким слоем в виде гнезда.

6. Сбрызните внутреннюю поверхность картофельных корзиночек растительным маслом и выпекайте до румяности (примерно 25 минут)

7. Для приготовления начинки измельчите крабовое мясо и добавьте к нему натертое яблоко. Перемешайте и добавьте все оставшиеся ингредиенты, кроме гранатовых зерен.

8. Заполните начинкой картофельные корзиночки.

9. Сверху на начинку положите по несколько зерен граната.

Картофельные корзиночки с начинкой из крабового мяса готовы!

Приятного Вам аппетита!