Мидии в сливочно-чесночном соусе

 Ингредиенты:

• Мидии — 600 г
• Белое сухое вино — 100 г
• Сливки 20 % — 200 мл
• Зелень — пучок
• Лук — 150 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Сливочное масло — 30 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты, которые необходимы для приготовления мидий в сливочно-чесночном соусе.

2. Лук нашинкуйте. Зелень измельчите.

3. В большой сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло. Всыпьте лук и обжаривайте до золотистой корочки. После этого влейте вино и подождите, пока не испарится спирт (это займет примерно 2 минуты).

4. Затем влейте сливки и, постоянно помешивая, доведите их до загустения (это займет примерно 4 минуты).

5. Огонь выключите. Добавьте в смесь соль, перец, чеснок и зелень. Все хорошо перемешайте.

6. Мидии промойте, просушите, выложите на противень и залейте соусом.

7. Накройте противень фольгой и поместите его на 10 минут в разогретую до 200 °С духовку. После этого снимите фольгу и оставьте в духовке еще на 5-10 минут.

8. Если Вы хотите подать блюдо в качестве закуси, то запечённые мидии надо подать или в раковинах (если они изначально были) или же выложить на тонкие тартинки их подсушенного хлеба.

Мидии в сливочно-чесночном соусе готовы!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.