Грибной жульен в булочке

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 500 г
• Булочка — 4 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Мука пшеничная — 1 ч. л.
• Сметана — 6 ст. л.
• Сыр твёрдый — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Масло растительное — для обжарки

Приготовление:

1. Лук очистите и порежьте полукольцами.

2. Грибы тщательно вымойте, разрежьте пополам и нарежьте тонкими пластинками.

3. Влейте в сотейник растительное масло, нагрейте его, положите измельчённые лук и грибы.

4. Тушите на среднем огне до готовности. Следите за тем, чтобы не пережарить луково-грибную смесь.

5. Добавьте муку, тщательно перемешайте, добавьте специи (соль и перец) по вкусу и снимите с огня.

6. Включите духовку и разогрейте её до 180 ⁰С

7. У булочки острым ножом срежьте верхушку и удалите мякиш.

8. Натрите на средней тёрке сыр.

9. Переложите луково-грибную смесь в булочку, сверху выложите сметану и присыпьте сыром.

10. Запекайте блюдо в духовке при температуре 150 ⁰С примерно 5-7 минут. Булочка должна хорошо прогреться снаружи, а сыр расплавиться (но не превратиться в твёрдую корку).

Примечание: подавать к столу такой жульен следует сразу же после приготовления, иначе булочка сильно промокнет за счёт начинки и лишится пикантной хрусткости.

Грибной жульен в булочке готов!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.