Жульен с шампиньонами

Ингредиенты:

• Шампиньоны свежие — 5-6 шт
• Сыр твёрдый — 100 г
• Луковица — 1 шт
• Мука пшеничная (в/с) — 1 ст. л.
• Сливки (жирность 20%) — 100 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Растительное масло — для обжарки
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Лук почистите, мелко нашинкуйте и обжарьте его на растительном масле.

2. Шампиньоны порежьте соломкой и обжаривайте 2-3 минуты. Посолите по вкусу. Разложите обжаренные грибы по формочкам для запекания.

3. Муку обжарьте на сухой сковороде, понемногу добавляя тёплые сливки

и сливочное масло. Готовьте соус помешивая, чтобы он приобрёл золотистый цвет.

4. Когда соус загустеет, посолите его, ещё раз перемешайте и перелейте в формочки с грибами. Сверху посыпьте тёртым сыром.

5. Разогрейте духовку до 200 ⁰С и поставьте в неё формочки с жульеном на 5 минут, до образования сырной корочки.

Жульен с шампиньонами готов! Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.