Ингредиенты
для творожной массы:
для карамелизации яблок:
Дополнительно: форма диаметром 20 см
Приготовление:
Для приготовления запеканки лучше всего использовать чугунную сковороду-сотейник, которая подходит как для конфорки, так и для духовки. Сначала следует в ней карамелизовать яблоки и поверх них влить творожное тесто, чтобы затем поместить её в духовку. Однако если такой сковороды нет, можно использовать обычную круглую форму для выпекания диаметром 18-20 см. Выложить на её дно карамелизованные яблоки и затем тесто.
1. Подготовьте все необходимое для приготовления творожной запеканки с яблоками и корицей.
2. У яблок очистить кожуру и удалить сердцевинки. Нарезать яблоки полукольцами, сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
3. Сковороду поставить на средний огонь и растопить в ней сливочное масло. Всыпьте сахар и перемешайте, чтобы он также растопился и масса начала кипеть.
4. Ровным слоем выложите в сковороду полукольца яблок. Аккуратно перемешайте яблоки с карамелью и слегка потушите их до размягчения. Дольки яблок распределить равномерно по донышку сковороды, если она пригодна для запекания в духовке или поместить яблоки на донышко формы для запекания, застеленной пекарской бумагой.
5. Творог протрите через сито или измельчите блендером.
6. Смешайте творог со сметаной. Добавьте обычный и ванильный сахар. Все вместе перемешайте.
7. Добавьте в творожную массу соду и яйца. Снова перемешайте.
8. Всыпьте манку и размешайте.
9. Бока сковороды или формы смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой.
10. Получившейся творожной массой залейте яблоки.
11. Выпекайте запеканку в предварительно разогретой до 180 ⁰С духовке 40-50 минут.
12. Достаньте запеканку из духовки и дайте ей слегка остыть.
Примечание: Чтобы выложить запеканку из формы, следует накрыть её тарелкой и быстро перевернуть.
Творожная запеканка с карамелизироваными яблоками и корицей готова! Приятного Вам аппетита!
![]() |
Вам понравилась статья? Тогда подпишитесь на обновления, чтобы не пропускать свежие материалы и сразу же их получать на электронную почту! |